Don Angel Parrilla

Menú de $105.000 Antes $150.000

Entradas:

- Empanada colombiana: Tipica empanada colombiana rellena de recao criollo (espaldilla, guiso criollo y papa cocida), acompañada de pique criollo.

- Emapanada argentina: Tipica empanada argentina (carne picada a mano, huevo cocido, aceitunas y perejil), acompañada de aji de tomate de arbol.

- Chorizo don angel: Chorizo de cerdo acompañado de arepa paisa y limon parrillado

Plato fuerte:

- Milanesa cerdo: Chuleta de cerdo empanizada acompañada de salsa pomodoro y gratinada con una mezcla de quesos

- Filete de pechuga: Jugoso filete de pollo a la parrilla en salsa toscana de albahaca y hierbabuena con tomates secos. Acompañado de papas a la francesa y ensalada de la casa.

- Solomo de cerdo: Solomo de cerdo a la parrilla con una de las salsas preferidas de Don Ángel; alioli de trufa y tuétanos.

Postre:

- Pluma de chocolate: Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate, centro de caramelo, glaseado mate de chocolate y arroz inflado y se decora con crema chantilly de chocolate y una pluma de chocolate dorada una verdadera pasión chocolatera en acción.

- Mousse de anis: Un mousse de anís estrellado un centro de gel de maracuyá, bizcocho de nata, y se decora con un aro de chocolate y salsas de los mismos ingredientes.

- Cilindrode chocolate: Elaborado con avena, nuestro tradicional arequipe y crema chantilly de vainilla colombiana.

Menú de $145.000 Antes $200.000

Entradas:

- Choripan: Chorizo con receta especial y con pan de masa madre hecho en casa, acompañado de chimichurri cremoso.

- Plátano don ángel: Plátano a la parrilla con queso cuajada y queso costeño con salsa de bocadillo.

- Chinchulines crocantes: Chunchullo; coccion unica, llevados a fritura profunda, acompañados de arepa paisa y limón.

Plato fuerte:

- Arroz caldoso: Arroz caldoso con sofrito de pimenton y cebolla, camaron salteado, fondo de mariscos, acompañado de 5 langostinos parrillados, pan tostado y limon parrillado.

- Baby back ribs: Baby backs (Costilla de cerdo), en coccion lenta, parrilladas y bañadas en una reduccion de panela y naranja.

- Chuletón de cerdo: 500g de chuleton de cerdo parrillado en su punto, acompañado de ensalada ay maria y papa francesa.

Postre:

- Pluma de chocolate: Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate, centro de caramelo, glaseado mate de chocolate y arroz inflado y se decora con crema chantilly de chocolate y una pluma de chocolate dorada una verdadera pasión chocolatera en acción.

- Monstruo come galletas: Una deliciosa galleta de chips de chocolate, con mousse de vainilla cultivada en Colombia, gel de mora, glaseado de chocolate y decorada con un arándano y pétalos de flores orgánicas.

- Cilindro de chocolate: Elaborado con avena, nuestro tradicional arequipe y crema chantilly de vainilla colombiana.