Buffalo Republic

Menú de $105.000 Antes $147.200

Entradas:

- Papas americanas: Papas a elección con bacon ahumado en trozos, salsa de queso cheddar, sour cream, queso parmesano y pico de gallo.

Plato fuerte:

- Roquefeller: carne de 150g a la parrilla, tocineta en trozos, salsa de queso azul, parmesano, tomate fresco, cebolla caramelizada, champiñónes al escabeche y hojas verdes.

- Republic: Carne de 150g a la parrilla, queso de bufala, chimichurri, guacamole, tocineta en trozos, cebolla caramelizada y hojas verdes.

- Callejera: Carne desechada, salsa barbacoa, viruta de papa, queso cremoso, pepinillos, aros de cebolla crocantes y hojas verdes.

Postre:

- Cheesecake: Tradicional torta de queso horneada y napada en coulis de frutos silvestres y salsa de chocolate.

Menú de $145.000 Antes $197.200

Entradas:

- Chicharrones: Al barril con chimichurri, mix de papas, guacamole, gajos de limon, tomate asado y mazorcas con sour cream.

Plato fuerte:

- Mariscal: Pasta larga en salsa cremosa al vino y achiote, mix de mariscos en reducción de balsámico, queso parmesano y pico de gallo fresco.

- Churrasco: 250g de lomo de res a la parrilla con chimichurri, tomate asado, mazorcas con sour cream y papas a elección con guacamole.

- Pasta con carne: Fetuccini en salsa alfredo con tocineta troceada, queso parmesano y trozos de carne jugosa con chimichurri.

Postre:

- Roquefeller: carne de 150g a la parrilla, tocineta en trozos, salsa de queso azul, parmesano, tomate fresco, cebolla caramelizada, champiñónes al escabeche y hojas verdes.

- Republic: Carne de 150g a la parrilla, queso de bufala, chimichurri, guacamole, tocineta en trozos, cebolla caramelizada y hojas verdes.

- Callejera: Carne desechada, salsa barbacoa, viruta de papa, queso cremoso, pepinillos, aros de cebolla crocantes y hojas verdes.