B612 Restaurant y Brunch

Menú de $105.000 Antes $156.300

Entrada

- Pastel 3 quesos: Delicada masa dorada y crujiente relleno de queso cheddar, mozzarella y costeño, que se funde creando una textura irresistible, acompañado de mermelada de guayaba.

- Croquetas de salmón: Crujientes por fuera y suaves por dentro, nuestras croquetas se elaboran con salmón fresco, cebolla, pimentón y champiñones, acompañadas con una cremosa salsa de cilantro.

- Trozos de panceta: Trozos de panceta crocante, dorados lentamente hasta lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, servidos sobre una cama de guacamole y coronados con cebolla morada encurtida, que aporta frescura y equilibrio.

Fuerte

- Pollo crispy burger: Hamburguesa con 150g de pechuga de pollo crocante, empanizada al estilo de la casa, servida en pan brioche con lechuga fresca, tomate, cebolla y queso mozzarella, acompañada de papas francesas con salsa golf y de cilantro.

- Vermicelli de lomo al chimichurri: Espaguetti vermicelli en salsa bechamel suave, 150g de lomo sellado a la perfección y chimichurri artesanal con aceite de albahaca.

- Costillas bbq: Costillas de cerdo tiernas y jugosas en cocción lenta bañadas de nuestra salsa bbq de la casa, acompañado de un cremoso pure de papas.

Postre

- Torta de chocolate: Torta chocolate rellena y cubierta, con un ponque suave y esponjoso y un delicado baño de ganache, perfecta para quienes prefieren un postre equilibrado y no demasiado dulce.