Prodigio

Menú de $85.000 Antes $116.000

Entradas:

- Bruschetta de chorizo: Montadito de chorizo, con guacamole, chorizo y jamón serrano.

- Mini pancake: Mini pancakes con crema prodigio y nutella, mix de frutas

Plato fuerte:

- Desayuno criollo: Un tributo a nuestra tierra, con una arepa crujiente hecha a mano, acompañada de queso fresco, huevos de campo preparados a su gusto, chicharrón crocante y una rebanada de aguacate maduro. Este desayuno celebra la autenticidad de lo criollo con una presentación impecable.

- Parfait: Una meticulosa selección de frutas frescas cortadas en brunoise, dispuestas sobre una cama de yogur griego natural y cremoso. Coronado con una reducción casera de fresa y arándanos, y finalizado con nuestra granola artesanal, crujiente y nutritiva. Un parfait que es una sinfonía de frescura y vitalidad.

Postre:

- Waffle de frutos rojos y nutella

Menú de $165.000 Antes $190.000

Entradas:

- Timbal de ceviche de mango fresco: Marinado en una vibrante leche de tigre de maracuyá que combina notas cítricas, tropicales y refrescantes. Coronado con crujientes aros de calamar dorados, este plato ofrece un exquisito contraste entre frescura y textura, creando una experiencia llena de sabor, color y sofisticación en cada bocado

- Guacamole de chicharrón: Tostones de chicharrón en chalaquita tropical, reposados en guacamole artesanal, acompañados de arepitas fritas.

Plato fuerte:

- Atún en salsa cremosa de jengibre: Sellado para conservar su jugosidad y servido sobre un delicado puré de zapallo. Acompañado de una fresca mezcla de lechugas, pepino y tomates cherry, este plato combina notas suaves, frescas y ligeramente especiadas en una propuesta equilibrada y llena de sabor.

- Chuletón de cerdo: Cocinado a la perfección y bañado en un exquisito chutney de mango que aporta un contraste ideal entre dulzor y acidez. Acompañado de una suave papa prensada, este plato ofrece una experiencia reconfortante donde se fusionan sabores intensos y tropicales en cada bocado.

Postre:

- Cheesecake de frutos del bosque: El clásico que nunca falla: Base crujiente de galleta, relleno suave y cremoso de queso y un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.