Granja María

Menú de $165.000 Antes $224.900

Entrada

- Manjar refrescante: Ceviche de chicharrón crocante y jugoso, marinado con cítricos frescos y especias en unas canasticas de maduro. El equilibrio perfecto entre lo dulce, crocante y lo refrescante del ceviche.

- Rolls de lechona: Rollitos de hojaldre, rellenos de lechona de cerdo premium cocido a fuego lento, acompañados con salsa de la casa

Fuerte

- Fusión porchettona: Panceta de cerdo al horno con una deliciosa corteza crujiente en una cocción de 3 horas. Acompañada de nuestra ensalada y papas en cascos.

- Salmón escostrado: Salmón encostrado en tierra de trigo, horneado a la perfección para conservar toda su jugosidad, acompañado de una suave papa blanca prensada y terminado con un exquisito chimichurri de fresa que aporta un equilibrio único entre frescura, dulzor y notas herbales.

Postre

- Cheesecake frutos rojos: Cheesecake artesanal de textura suave y cremosa, elaborado sobre una base crocante de galleta. Coronado con una irresistible salsa de frutos rojos, es el postre ideal para cerrar cualquier experiencia gastronómica con un toque

- Brevas con arequipe y queso: Brevas dulces acompañadas de arequipe artesanal y queso fresco, una combinación tradicional colombiana llena de sabor.