L' Angevin

Menú de $145.000 Antes $220.000

Entrada

- Huevo perfecto: Cremoso de espárragos, chips de serrano y emulsión de parmesano

- Arrancini con grana padano, mermelada de tomate y suero costeño (vegetariano)

- Sopa de cebolla a la francesa, pan de masa madre gratinado

Fuerte

- Risotto con queso de cabra, ahuyama y nueces (vegetariano)

- Prensado de cordero, puré de zanahoria y crumble de macadamia

- Tataki de atún sellado, costra de hierbas, portobello salteados

Postre

- Choco-manizales: Entremet de chocolate 70% con praliné de maní, ponqué de almendras y caramelo salado

- Pavlova de frutos amarillos, chantilly de vainilla de neira

- Creme brulée a la vainilla de niera