Tenneessee

Menú de $135.00 Antes $190.000

Entradas:

- Yakitori Teriyaki: Delicadas brochetas con suculento pollo y crujientes vegetales de jardín, artísticamente glaseadas con nuestra exclusiva salsa teriyaki infusionada con maní.

- Croquetas de Salmón Ahumado: Exquisitas esferas de salmón finamente ahumado, envueltas en una delicada corteza de panko japonés, y elegantemente presentadas con un vibrante coulis de maracuyá y sriracha.

- Papas Prodigio: Nuestras distintivas papas criollas nativas, cocinadas a fuego lento hasta la perfección en un confit secreto, y generosamente bañadas en nuestra exclusiva salsa de la casa.

Plato fuerte:

- El Rey de los Salmones: Una majestuosa porción de 200 gr de salmón perfectamente especiado, bañado en una rica y aromática salsa de curry jamaiquino, acompañado de un lujoso risotto de setas silvestres y coronado con crujientes hilos de puerro.

- Rollitos Primaverales de Pollo: Tiernos rollitos de pollo de 250gr, meticulosamente preparados y generosamente rellenos con una armoniosa mezcla de tocineta ahumada, jamón curado y queso holandés madurado. Servidos junto a un fragante arroz frito y nuestras crujientes "roquitas" de papa criolla.

- Lomo Grillado: Un excepcional solomillo de res de 250gr, madurado durante ocho días para alcanzar la máxima ternura y sabor. Acompañado de un cremoso puré de papa pastusa nativa y una vibrante mezcla de vegetales salteados al wok.

Postre:

- Odisea de Chocolate: Embárcate en una Odisea de Chocolate, nuestra icónica torta de la casa, una explosión de sabor que redefine el placer. Cada porción de nuestra torta, intensa y húmeda, es un viaje sensorial. La acompañamos con un gelato de pistacho artesanal, de color verde vibrante y una cremosidad inigualable que contrasta perfectamente con la riqueza del chocolate. Para culminar esta experiencia, una "tierra falsa" de chocolate finamente desmenuzada añade una textura sorprendente y un toque lúdico que te transportará.

- Tiramisú de Ferrero: Descubre nuestro Tiramisú de Ferrero, una armonía perfecta entre la tradición italiana y la sofisticación del chocolate. En esta creación única, nuestro clásico tiramisú, con su inconfundible cremosidad y el delicado amargor del café, se encuentra con el lujo de los trocitos de Ferrero Rocher. Cada cucharada es una experiencia donde la suavidad se entrelaza con el crujiente de las avellanas y el intenso sabor del chocolate, creando un postre inolvidable que deleitará todos tus sentidos.

- Prodigio Pasión: Deléitate con nuestro Prodigio Pasión, una obra maestra que captura la esencia vibrante de los frutos rojos. Este cheesecake suave y cremoso es la base perfecta para una cascada de sabor, bañado generosamente en una salsa casera intensa elaborada con la dulzura de las fresas, el toque agridulce de los arándanos y la profundidad de las moras. Cada bocado es una celebración de texturas y sabores que despiertan los sentidos, creando una experiencia inigualable para los amantes de lo dulce y lo fresco.

Menú de $165.000 Antes $215.000

Entradas:

- Ceviche Castilla: Deliciosos chicharrones crocantes acompañado de cebolla morada en juliana, pimentón, cilantro en una salsa de limón con chile dulce, mayonesa, platanitos chip, guacamole y maíz tostados

Plato fuerte:

- Parrilla Gaucha: Exquisito corte en posta al grill con dos chorizos artesanales, en una ​cama de papa en casco acompañado de un delicioso guacamole en ​nuestra salsa de chimichurri.

- Pollo Mediterráneo: Deliciosa pechuga rellena de queso con albahaca bañada en ​delicada salsa de mariscos y palmitos apanados en una cama de ​papas alioli.

Postre:

- Tiramisú