Boticasol

Menú de $75.000 Antes $101.200

Entradas:

- Waffles de Chócolo: Con crema agria, queso rallado y salsa de maíz.

- Empanadas Vaticanas (5 unidades): Crocantes empanadas de papa, soya texturizada y hogao criollo, acompañadas de ají y limón

- Bowl de Avena: Leche de almendras, mermelada de frutos rojos, manzana verde, mantequilla de maní, chía y canela.

Plato fuerte:

- Desayunos: Tartine de Aguacate, Huevos Rancheros, huevos a tu estilo

- Huevos Rancheros: Huevos fritos campesinos, proteína molida vegetal, frijol, pico de gallo y maíz

- Tartine Aguacate: Huevo frito o pochado, tartine de aguacate y queso feta

- Huevos a tu estilo: Huevos en omelette o revueltos con cebolla, tomate, maíz y queso mozzarella

Postre:

- Parfait Tradicional: Granola, yogurt griego, chutney de papaya, miel, manzana.

- Parfait de Chocolate: Granola, yogurt, frutos rojos, chocolate y banano

Menú de $95.000 Antes $136.500

Entradas:

- Hummus tradicional con crudités: Cremoso de garbanzos con encurtidos de vegetales, alcaparras fritas y mézclum de hojas verdes

- Tofu tempura con salsa agridulce: Trozos de tofu marinado tempurizados, glaseados con salsa agridulce.

Plato fuerte:

- Shawarma de falafel y papas a la francesa: Tortilla de trigo dorada con aceite de paprika y falafel de garbanzos, salsa de yogurt y vegetales encurtidos.

- Botiburguer + papas: Nuestra hamburguesa de proteína vegetal hecha en casa, salsa de pepinillos y cebollas fritas vegetales y queso cheddar.

Postre:

- Mocca: Postre elaborado en capas de galleta y una mezcla de chocolate, café y miel cubierto con ralladura de chocolate.

- Panacota: Firme y aromático flan bañado en una reducción cítrica de maracuyá o frutos rojos.