Boki Mall De Experiencias Salento

Menú de $95.000 Antes $134.000

Entradas:

- Empanadas caribeñas: Relleno de corvina, en masa de maíz artesanal, acompañado de ají de la casa.

- Tacos de espinazo: Espinazo desmechado en caldo de birria de la casa en tres autenticas tortillas de maíz, coronadas con cebolla encurtida, cilantro, suero engallado y cremoso de aguacate

- Nachos terra: Nachos mexicanos acompañados de bondiola de cerdo desmechada en naranja, frijol caraota, salsa de queso azul, topping de pico de gallo y brotes de cilantro

Plato fuerte:

- Hamburguesa cheese: 140 gr. carne certified angus beef, pan brioche artesanal, queso tipo americano y salsa de la casa, acompañada de deliciosas papas rusticas crocantes.

- Hamburguesa caturra: 140 gr. carne certified angus beef, pan brioche artesanal, queso tipo americano, salsa de la casa, mermelada de tocineta y café, tomate verde, lechuga crespa, aros de cebolla morada, acompañada de deliciosas papas rusticas crocantes.

- Pastel de vegetales ratatouille: rodajas de tómate, berenjena, zukini verde, amarillo y zanahoria, en una base de salsa de pimentones ahumados, cubierta con salsa de queso azul.

Postre:

- Torta de zanahoria y frutos secos: Torta de zanahoria artesanal y frutos secos acompañada de frosting con chocolate blanco.

- Torta de banano: Torta de banano de la región bañada en reducción de naranjas.

- Torta bruce: Torta de chocolate semi amargo, acompañado de una bola de helado y topping, de salsa de chocolate.

Menú de $165.000 Antes $250.000

Entradas:

- Empnadas Caribeñas: Relleno de corvina, en masa de maíz artesanal, acompañado de ají de la casa.

- Tacos De Espinazo: Espinazo desmechado en caldo de birria de la casa en tres autenticas tortillas de maíz, coronadas con cebolla encurtida, cilantro, suero engallado y cremoso de aguacate

- Nachos Terra: Nachos mexicano acompañado de bondiola de cerdo desmechada en naranja, frijol caraota, salsa de queso azul, topping de pico de gallo y brotes de cilantro.

Plato fuerte:

- Morrillo En Salsa De Cerveza: 300 gr. de morrillo en cocción lenta de 12 horas, bañado en salsa de cerveza de la casa y acompañado de un delicioso puré de papas, coronado con kale crocante.

- Fetuccine Al Pesto Y Pechuga Al Grill: Pollo a la parrilla en nuestra deliciosa salsa pesto con unos exquisitos fetuccini acompañado de queso parmesano y pan artesanal baguette de masa madre.

- Pastel De Vegetales Ratatouille: Rodajas de tómate, berenjena, zukini verde, zukini amarillo y zanahoria, en una base de salsa de pimentones ahumados, cubierta con salsa de queso azul.

Postre:

- Torta De Zanahoria Y Frutos Secos: Torta de zanahoria artesanal y frutos secos acompañada de frosting con chocolate blanco.

- Torta De Banano: Torta de Banano de la región bañada en reducción de naranjas.

- Torta Bruce: Torta de chocolate semi amargo, acompañado de una bola de helado y topping de salsa de chocolate.